Dans une société où la rapidité prime, nos modes de cuisson se résument souvent aux mêmes gestes : poêle, four, parfois vapeur. Pourtant, la manière dont nous cuisons nos aliments influence directement leur valeur nutritionnelle, leur digestibilité et même leur impact sur notre inflammation métabolique. En naturopathie, optimiser l’alimentation passe aussi par une approche intelligente de la cuisson : préservation des micronutriments, limitation des toxines de cuisson, souti

L’alimentation intuitive est devenue, ces dernières années, un véritable mouvement. À contre-courant des régimes restrictifs et de la culpabilité alimentaire, elle propose un retour vers les signaux internes du corps, la régulation naturelle de la faim et la réconciliation avec le plaisir de manger. Une approche fondée sur la psychologie du comportement alimentaire, la physiologie du métabolisme et les neurosciences.