Dans une société où la rapidité prime, nos modes de cuisson se résument souvent aux mêmes gestes : poêle, four, parfois vapeur. Pourtant, la manière dont nous cuisons nos aliments influence directement leur valeur nutritionnelle, leur digestibilité et même leur impact sur notre inflammation métabolique. En naturopathie, optimiser l’alimentation passe aussi par une approche intelligente de la cuisson : préservation des micronutriments, limitation des toxines de cuisson, souti