L’alimentation intuitive est devenue, ces dernières années, un véritable mouvement. À contre-courant des régimes restrictifs et de la culpabilité alimentaire, elle propose un retour vers les signaux internes du corps, la régulation naturelle de la faim et la réconciliation avec le plaisir de manger.
Une approche fondée sur la psychologie du comportement alimentaire, la physiologie du métabolisme et les neurosciences.
La satiété est un signal essentiel dans la régulation de notre comportement alimentaire. Elle est régie par des mécanismes complexes, impliquant le système nerveux, les hormones, le microbiote et notre environnement émotionnel.
